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O mundo dos negócios que rodeia o alimento

 

MERCADO: O mundo dos negócios que rodeia o alimento

Esse meio se divide em três áreas: Alimento como produto, Alimento como serviço e Saúde por meio do alimento.

Pesquisas revelam que 27 milhões de pessoas gastam 30% de seu salário em alimentação externa.

O site 'www.panoramabrasil.com.br' noticiou em janeiro, que o aumento de cozinhas industriais deve crescer em torno de 15% em 2012.

"O brasileiro come cada vez mais fora de casa. Com o avanço do trabalho feminino, o aumento da distância entre casa e local de trabalho e o crescimento do turismo interno, comer fora já representava, em 2009, 31% das despesas da família com alimentação, segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). A expectativa é que, em 2014, os estabelecimentos de food service respondam por 38% dos gastos com alimentos. Neste cenário, e com os preparativos para Copa e Olimpíada, aumentam as vendas de equipamentos para cozinhas industriais. Grandes fabricantes, como Prática, Cozil e Elvi, estimam crescimento entre 16% e 30% para 2012."

Os serviços profissionais com foco na saúde também cresceram. O aumento chega em 200%, isso se dá pelo fato de a população crescer, com o crescimento da população, também crescem as doenças mais comuns. A diabetes, pressão arterial, colesterol, etc, podem ser evitadas e até mesmo combatidas com uma alimentação saudável e atividades físicas.

O PERFIL DO EMPREENDEDOR:

É necessário identificar a cultura, o mercado, e o que vêm acontecendo para saber a melhor forma, onde e quando agir. Também, é preciso pensar fora da caixa, pensar em estratégias que sejam bem elaboradas, e ter auto-confiança, auto-motivação, estar sempre atento à resultados e metas, não se abater facilmente, desenvolver a capacidade de liderança, e não pensar em riscos a curto prazo, essas atitudes favorecem a marca e o empreendedor.

Quando se pensa em ações dessa forma, não se pode esperar resultados rápidos, não se pode ter medo dos ricos, é necessário gostar de liderança, gestão e negócios. A liderança é a competência mais importante do empreendedor e de todos os futuros gestores e executivos do negócio.

DESAFIOS:

"A Inteligência se constrói por meio de problemas"

Nesses desafios é preciso ter tempo para atingir o ponto de equilíbrio, formar uma equipe, ter o retorno desejado dos primeiros clientes, fazer a divulgação certa, definir foco, saber como cobrar e vender.

Por onde começar: crie um negócio para a necessidade, ou seja, não basta apenas ter uma empresa que tenha boas idéias, ou que seja inovadora, é necessário atender os desejos e necessidades do público. Mantenha um padrão na hora de produzir ou prestar serviços, estabeleça a capacidade de produção ou atendimento inicial, assim é mais fácil evoluir e não há tento risco de vender mais do que é produzido. Faça uma planilha mensal, com os gastos de seu negócio. Estabeleça uma estratégia de vendas, onde seja claro o perfil do cliente, o canal de venda, estratégias de marketing, meios de comunicação, etc. E estabeleça uma projeção de vendas.

Empreender é uma Escolha!

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